zum Hauptinhalt
globale Links: Impressum | Kontakt | Links
 
↑↑    ??    <<    >>

frische und geräucherte Forellen aus dem Saarland

Frisch auf den Tisch ist unsere Devise; Bei uns erhalten Sie ein breites Angebot heimischer Süßwasserfische direkt aus unserem kristallklaren Wasser. Unsere Forellen räuchern wir auf traditionelle Art über Buchenholz, was ihnen einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack gibt.

Im Saarland Fische und Forellen kaufen



Dieses Bild zeigt zwei frisch geräucherte Forellen. frisch geräucherte Forellen

Weitere Fische:

Weiter haben wir Hecht / Karpfen / Saiblinge / Zander und Bachforellen auf Bestellung.

Die Lieferzeit beträgt ca. 7 Tage.

Aktuelle Tagespreise

Sie können Ihre Fische und Forellen direkt bei uns im Forellenparadies aussuchen, oder wir bringen sie innerhalb des Saarlandes ganz frisch zu Ihnen nach Hause.


Fischpreis-Tabelle:
frische und geräucherte Fische / 100g *
1,10
1,80
1,20
1,95
3,40
3,60

*   nur Selbstabholung - Änderungen vorbehalten


geräucherte Forellen aus unserer Räucherei



Dieses Bild zeigt frisch geräucherte Forellen in unserem Rauchhaus geräucherte Forellen im Rauchhaus

Unsere Forellen und andere Fische räuchern wir in unserer eigenen Räucherei im Saarland, nach zwei verschiedenen Methoden:

heiß geräuchert

Die Fische werden in eine Salzlösung eingelegt, in der Luft getrocknet und dann bei 90°C traditionell über Buchenholz geräuchert. Heiß geräucherte Forellen schmecken am besten mit einem Glas Chablis und Meerrettich.

kalt geräuchert

Die Fische werden filetiert mit Salz, Zucker und speziellen Kräutern gebeizt, luftgetrocknet und dann in mehreren Gängen bei maximal 30°C geräuchert. Das geräucherte Filet wird dann fest wie Schinken, in hauchdünnen Scheiben geschnitten ist es eine köstliche Vorspeise, mit trockenem Riesling eine vorzügliche Spezialität.


zum Seitenanfang,   zu den Öffnungszeiten

Dieses Bild zeigt ein Baumkronen-Panorama aus dem Forellen-Paradies.
Copyright © 2006-2012,   AcWeDeS – Webseiten-Entwicklung und Webseiten-Layouts