Schutzhütte mit Biergarten
Seit 1991 ist das Gelände vom Forellenparadies-Ottweiler im Saarland, Eigentum der Familie. Nach jahrelanger mühevoller Arbeit haben wir daraus einen
Fisch- und Krebszucht-Betrieb gemacht und heißen Sie nun willkommen.
In unserer Räucherei
, räuchern wir unsere Fische und Forellen auf traditionelle Art über Buchenholz, was ihnen ihren typischen Geschmack verleiht.
Unsere Kunden haben hier im Forellenparadies bei Ottweiler die Möglichkeit, sich Ihre Fische aus unserem kristallklaren Wasser
lebend auszusuchen, und sie dadurch besonders frisch mit nach Hause zu nehmen.
Innerhalb vom Saarland, bringen wir Ihnen aber auch Fische und Forellen ganz frisch zu Ihnen nach Hause.
Im Forellenparadies können Sie als Angler
Fische und Forellen angeln, soviel Sie wollen,
und Ihre Fische auch selbst bei uns grillen, oder sie von uns zubereiten lassen.
Viele Fisch-Gerichte und Spezialitäten werden
Ihnen aber auch hier im Forellenparadies im Saarland serviert.
Spezialitäten aus dem Saarland
Durch Zufall haben wir im Jahre 2003 festgestellt, daß in unseren Gewässern deutsche Edelkrebse leben. Wir haben daraufhin zwei kleine Zuchtbecken angelegt und einige junge Krebse eingesetzt, um sie von den Raubfischen abzuschotten. Nach dem sie hier in Ruhe zwei Jahre gewachsen sind, geht es zurück in die Weiher. Hier werden sie geschlechtsreif und vermehren sich sehr gut. Unsere Krebse erreichen eine Größe von über 20cm und ein Gewicht bis zu 250g, also fast wie kleine Hummer, nur besser im Geschmack. Interessant zu bemerken, die Krebse ernähren sich rein natürlich von Fisch, Insekten und Pflanzen, dadurch halten sie unser Gewässer sauber.
